คณะผู้จัดทำ

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

ทำไม? ต้องผักออแกนิค

โดย Unknown

ทำไม? ต้องผักออแกนิค ผักออแกนิค หลายปีก่อนในสมัยแรกๆ ที่เริ่มเรียนรู้และหันมาทำเกษตรด้วยตัวเอง ผมยังสับสนอยู่เลยว่า ผักออแกนิก ผักปลอดสารพิษ และ ผักไฮโดรโปนิกส์ เป็นผักแบบเดียวกัน มีวิธีการปลูกแบบเดียวกัน จึงได้ลงเรื่องผักออแกนิกไว้จนทำให้หลายๆ คนท้วงติงมาว่า มันน่าจะเป็นความเข้าใจผิดที่เกิดขึ้น เพราะผักออแกนิกเอง จะไม่ใช้สารเคมีใดๆ เลย เป็นผักอินทรีย์จริงๆ เหมือนที่เกิดจากธรรมชาติจริงๆ เพียงแต่นักเกษตรจะดัดแปลงสภาพต่างๆ เลียนแบบธรรมชาติ เช่น ปุ๋ยในดิน การบำรุงดิน ความชื้น น้ำ อากาศ ฯลฯ เพื่อให้พืช เติบโตด้วยวิถีแบบธรรมชาติโดยอาหารจากธรรมชาติจริงๆ ผักปลอดสาร มีการใช้สารเคมีในระหว่างการปลูกจนกระทั่งใกล้เก็บเกี่ยว มีการเว้นใช้สารเคมีช่วงเก็บเกี่ยว จะมากน้อยแล้วแต่เกษตรกรผู้ปลูกจะเป็นคนกำหนดระยะเวลา ซึ่งทำให้มีคำเรียกใหม่ๆ เกิดขึ้นว่า ปลอดสาร แต่จริงๆ คือ ปลอดสารตอนเก็บเกี่ยวผลผลิต แต่ไม่ได้ปลอดสารในระหว่างการเพาะปลูก ผักไฮโดรโพนิก หรือผักไร้ดิน อันนี้เป็นความเข้าใจผิดที่หลายๆ คนแม้กระทั่งผม คิดว่าเป็นผักออแกนิก ซึ่งจ...

อ่านเพิ่มเติม

เลือกซื้อผักออร์แกนิคอย่างไร?

โดย Unknown

แนะวิธีการเลือกซื้อผักออร์แกนิค ในประเทศไทย และประเทศแถบเอเซียนั้น เริ่มมีการปลูกผักออร์แกนิค กันมากขึ้น เนื่องจากผักนั้น มักให้คุณค่าและประโยชน์ที่หลากหลาย ซ้ำยังเป็นการปลูกแบบธรรมชาติ ไร้ซึ่งสารพิษเจือปน และมีแหล่งขายผักอยู่ทั่วไปตามหัวมุมเมืองต่างๆ แต่หากว่าผู้บริโภคไม่มีความรู้ในการเลือกซื้อผักชนิดนี้ ก็อาจได้ผักแบบไม่สดและอาจเป็นผักที่มีสารพิษเจือปนอยู่ก็เป็นไปได้ และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานี้เอง อาหารออร์แกนิกก็เป็นที่นิยมในหมู่คนรักสุขภาพมากเป็นพิเศษ แต่หลายคนยังไม่ทราบว่าจริงๆ แล้วผลิตภัณฑ์บางชนิดไม่จำเป็นต้องเลือกแบบ ออร์แกนิก ก็ได้ วิธีการเลือกผักกินเอง รู้จักออร์แกนิก ออร์แกนิก ในเวอร์ชั่นไทยใช้คำว่า เกษตรอินทรีย์ หมายถึง อาหารประเภทผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ รวมไปถึงอาหารชนิดอื่นๆ ที่ผลิตโดยไม่ใช้สารเคมีในทุกขั้นตอน ถ้าเป็นผักผลไม้ก็จะเพาะปลูกโดยใช้เมล็ดพันธุ์ที่ไม่มีการตัดต่อทางพันธุกรรม ไม่ใช้วัตถุสังเคราะห์ใดๆ ทั้งปุ๋ยวิทยาศาสตร์และสารเคมีกำจัดวัชพืช หรือถ้าเป็นเนื้อสัตว์ก็จะไม่มีสารเร่งโต เพื่อไม่ให้มีสารเคมีตกค้างมาถึงผู...

อ่านเพิ่มเติม

วิธีปลูก “ต้นอ่อนทานตะวัน” เพาะง่าย อร่อยได้เองที่บ้าน

โดย Unknown

อ่านเพิ่มเติม

เกษตรอินทรีย์ สวนพัฒนา

เกษตรอินทรีย์ ยุคใหม่เปลี่ยนโลก